Карантин в Алматы: как соблюдают саннормы на объектах общественного питания

Мониторинговые группы рейды проводят ежедневно. Казалось бы, за время начала карантина санитарные нормы разъяснены бизнесменам, как говорится, вдоль и поперёк. В центре особого внимания точки общественного питания, передает корреспондент Almaty.tv.

Предприниматель Жардем Оспанбеков в сфере общепита уже не первый год. Его заведения - одни из самых популярных в городе. Говорит, во время карантина пришлось перейти на доставку еды, но обороты все равно не те. Поэтому, очень обрадовался смягчению карантина и возобновлению работы. О том, что в городе проходят рейды мониторинговых групп знает и целиком поддерживает такие меры.

"На данный момент сложилась достаточно тяжелая ситуация, потому что на рынке есть много недобросовестных предпринимателей, многие из которых не соблюдают санитарные нормы, и из-за этого мы не можем вернуться в прежний режим работы", - заявил Жардем Оспанбеков. 

По санправилам от 4 октября 2020 года точкам общественного питания разрешено работать с 5 утра до 12 ночи. Банкеты и торжества по-прежнему проводить нельзя.

Кафе и ресторанам предъявляются самые строгие санитарные правила, например, при входе должен быть такой антисептический коврик, пропитанный специальным раствором для обработки грязной обуви. Также у посетителей должны измерить температуру, при необходимости выдать перчатки и маски.

"У нас есть специальный журнал, в котором фиксируется температура и самочувствие сотрудников, есть гостевой антисептик и работаем мы только с проверенными поставщиками", - отметил Оспанбеков. 

Как оказалось, не все предприниматели придерживаются санитарных правил. Съемочная группа Almaty.tv наведалась и столовые мегаполиса. С видеокамерой не запустили, пришлось снимать на мобильный телефон. Масочный и дистанционный режимы нарушили не только посетители, но и сотрудники. Аналогичная картина наблюдалась и в другой столовой. 

"На объектах общественного питания сотрудники должны быть обеспечены одноразовыми масками, исходя из продолжительности рабочей смены, например, 1 раз в день. Также сотрудники должны быть обеспечены одноразовыми влажными салфетками", - подчеркнула главный специалист Управления контроля качества и безопасности товаров и услуг по Бостандыкскому району Сауле Алпамышева. 

Только в Бостандыкском районе за время работы мониторинговых групп зафиксировано почти 2500 нарушений и выписано свыше 600 штрафов. Рейды возобновились несколько дней назад. При этом, без внимания ревизоров не останется ни одно заведение.