Как мозг нас обманывает: ученые нашли причину переедания

Почему мы не можем устоять перед сладостями или жирной едой, даже если не голодны? Оказывается, в этом виноваты нейроны в нашем мозге, которые "запоминают" удовольствие от таких продуктов. Ученые из США выяснили, что эти воспоминания управляют нашим аппетитом, заставляя нас снова и снова тянуться к вредным, но вкусным лакомствам, рассказывает Almaty.tv со ссылкой на Tengri Life.

Как мозг заставляет нас есть больше

Исследователи из Центра химических ощущений Монелла выявили, что нейроны в гиппокампе, области мозга, отвечающей за память, "запоминают" сладкое и жирное. Эти воспоминания становятся триггером: мозг напоминает вам, как было вкусно, и толкает на очередное "преступление" перед фигурой.

Результаты исследования были опубликованы в журнале Nature Metabolism, одном из ведущих научных изданий, специализирующихся на метаболических процессах. Работа была проведена под руководством доктора Гийома де Лартига, специалиста в области нейробиологии, над исследованием работала международная команда ученых: Минсинь Янг, Арашдип Сингх, Алан де Араужо, Молли МакДугл, Хиллари Эллис, Леа Декари-Спейн и Скотт Е. Каноски.

Ученые утверждают, что когда нейроны активны, они усиливают желание съесть высококалорийные продукты. Если их подавить, тяга к вредной пище снижается, а риск набора веса уменьшается.

"Мы нашли механизм, который управляет нашими пищевыми привычками. Это открытие имеет важное значение для понимания причин ожирения", - поясняет Доктор Гийом де Лартиг, руководитель исследования.

Почему это важно?

Раньше такая система помогала людям выживать в условиях дефицита еды, запоминая источники энергии. Но сегодня изобилие продуктов делает эту память скорее врагом: мы покупаем и едим то, что не приносит реальной пользы, но кажется невероятно вкусным.

Интересно, что нейроны запоминают именно вкус сахара и жира, но не связаны с другими воспоминаниями. Это объясняет, почему нас так тянет к сладкому или жирному, а здоровая еда кажется менее привлекательной.

Осознание того, как мозг управляет нашими пищевыми привычками, помогает пересмотреть свой подход к питанию. Вот несколько советов, которые помогут сократить переедание и улучшить рацион:

•  Ешьте осознанно

Прежде чем перекусить, задайте себе вопрос: вы действительно голодны или просто хотите перекусить из-за стресса, скуки или привычки?

• Увеличьте количество полезных продуктов

Добавьте в рацион больше овощей, фруктов, цельнозерновых продуктов и белков. Эти продукты дают чувство насыщения и помогают снизить тягу к вредной пище.

• Регулярный сон

Недостаток сна влияет на гормоны, регулирующие аппетит, увеличивая тягу к сахару и жирной пище.

• Не пропускайте основные приемы пищи

Когда вы слишком голодны, мозг активирует те самые нейроны, заставляя вас съесть больше, чем нужно, и часто — вредную еду.

• Следите за уровнем стресса

Хронический стресс может усиливать тягу к сладкому. Практикуйте расслабляющие техники, такие как медитация, йога или прогулки на свежем воздухе.

Предупреждение!

Данная статья носит исключительно информационный характер и не заменяет консультацию с квалифицированным специалистом. Перед внесением изменений в свой рацион или образ жизни обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом.

Читайте также: Как быстро уснуть: мудрость, которая заменит снотворное и курс психотерапии